Η κανέλα είναι η Lady Gaga των μπαχαρικών. Το πιο διάσημο και αγαπητό μπαχαρικό. Tαιριάζει στον καφέ, στα γλυκά ακόμα και σε μερικά φαγητά. Παρακάτω θα βρεις μερικά από τα κυριότερα οφέλη της κανέλας και τρία ροφήματα που μπορείς να απολαύσεις φτιάχνοντας μόνη σου στο σπίτι.
1. Ενεργοποιεί τον μεταβολισμό
Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Metabolism, η τακτική κατανάλωση κανέλας μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση του μεταβολισμού και τη διαχείριση του βάρους. Η μελέτη διαπίστωσε ότι η κινναμαλδεΰδη μπορεί να προκαλέσει τη δημιουργία λιπωδών κυττάρων ώστε να κάψει την ενέργεια που αυτά αποθηκεύουν.
2. Μειώνει τις φλεγμονές
Τα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα περιέχουν φυσικά συστατικά που ονομάζονται φυτοθρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από φλεγμονές. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της κανέλας μπορεί να βοηθήσουν να διατηρηθεί ο έλεγχος κάθε χρόνιας φλεγμονής. Αυτό είναι ωφέλιμο για την υγεία της καρδιάς, επειδή οι φλεγμονές μπορεί να βοηθήσουν στην παραγωγή περισσότερων πλακών και να αυξήσουν τους θρόμβους αίματος που είναι οι κύριες αιτίες καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
3. Κρατά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σε σταθερά επίπεδα
Ακόμα κι αν έχει γλυκιά γεύση, η κανέλα δεν αυξάνει το σάκχαρο του αίματος. Στην πραγματικότητα, το διατηρεί σταθερό. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωσή της δεν θα επηρεάσει την ενέργεια ή τη διάθεση σου. Η κανέλα βέβαια από μόνη της δεν θα σταθεροποιήσει τα επίπεδα σακχάρου του αίματος εάν εσύ τρως κυρίως ανθυγιεινά τρόφιμα. Μόνη της δεν μπορεί να κάνει πολλά πράγματα αλλά μπορεί να είναι ένα καλό εργαλείο σε μία κατά τα άλλα ισορροπημένη διατροφή.
4. Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό
Όταν τα κύτταρα επικοινωνούν καλύτερα (χάρη στα αντιοξειδωτικά), βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα λένε οι ειδικοί. Το ανοσοποιητικό σύστημα εξαρτάται από την ταχεία και ακριβή επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων. Εάν υπάρχει κάποια βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες στην κυτταρική επικοινωνία, το αποτέλεσμα είναι ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Άρα η κανέλα καταπολεμά τη ζημιά που κάνουν στον οργανισμό οι ελεύθερες ρίζες, καθώς είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες.
5. Το μπαχαρικό που «διώχνει» τους πόνους της περιόδου
Η κανέλα ανακουφίζει από τις κράμπες περιόδου. Οι γυναίκες οι οποίες έχουν έντονες κράμπες κατά την περίοδό τους βρίσκουν ανακούφιση σε μια κούπα με τσάι κανέλας. Βοηθά με τον κοιλιακό πόνο και χαλαρώνει τους μυς σας.
5 ροφήματα με κανέλα που μπορείς να φτιάξεις
Latte κανέλας
Ιδανικά αν μπορείς κάνε αφρόγαλα και απόλαυσε άλλον ένα latte χωρίς ενοχές.
1 κούπα γάλα αμυγδάλου 1/4 κούπας καφέ espresso 1/4 από ένα κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι βανίλια 2 κουταλάκια maple syrup
Bάλε την κανέλα, τη βανίλια και το maple syrup σε μία κούπα. Ετοίμασε απευθείας τον καφέ και ανακάτεψε. Πρόσθεσε το γάλα μέχρι να καλύψεις την κούπα και πασπάλισε με κανέλα.
Τσάι κανέλας με κουρκουμά
Αν αγαπάς το τσάι τότε αυτό θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σου. Έχει επιπλέον κουρκουμά και μέλι, στοιχεία που το κάνουν ιδανικό για πόνους περιόδου ή πονόλαιμο.
1 φακελάκι τσάι κανέλας 1 ξύλο κανέλας καυτό νερό 1/4 κουταλάκι κουρκουμά ένα κουταλάκι μέλι
Φτιάξε το τσάι σε μία κούπα με καυτό νερό. Πασπάλισε με τον κουρκουμά, πρόσθεσε το μέλι και ανακάτεψε με το ξυλάκι. Μπορείς να βράσεις ένα δύο ξυλάκια κανέλας σε νερό για 4 λεπτά αν δεν έχεις τσάι κανέλας.
Smoothie με κανέλα και φιστικοβούτυρο
Smoothie με κανέλα και φιστικοβούτυροΜπορείς να το πιεις αντί να φας ένα κομμάτι σοκολάτα. Χρειάζεσαι λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο. Το φιστικοβούτυρο θα σου δώσει πρωτεΐνες και η μπανάνα ποτάσιο το οποίο χάνεις μέσα από τον ιδρώτα, άρα είναι ιδανικό ρόφημα μετά από προπόνηση.
1 κούπα γάλα σόγιας 1 μεγάλη μπανάνα 2 κουταλιές φυστικούτυρο 1/2 κουταλάκι κανέλα 1 κουταλάκι μέλι 3 παγάκια
Βάλε όλα τα υλικά στο blender. Μόλις ενωθούν καλά ρίξε στο smoothie τα παγάκια και δούλεψε λίγο ακόμα. Ρίξε σε ένα ποτήρι και πασπάλισε με λίγη έξτρα κανέλα.
