Πάντα αναζητάμε την τέλεια επιλογή για μεσημεριανό, βραδινό ή για να κρατήσει παρέα στο κρασί μας. Και αν βρούμε αυτή τη συνταγή η οποία να είναι εύκολη και να περιλαμβάνει και μερικά από τα αγαπημένα μας υλικά, γίνεται αυτόματα η αγαπημένη μας.
Ο λόγος για τη συνταγή από το blog mrsolivespoon για ρολάκια με πέστο βασιλικού και πιπεριά Φλωρίνης. Είναι μια συνταγή πανεύκολη γίνεται αρκετά γρήγορα και, το πιο σημαντικό είναι νόστιμη!
Υλικά:
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 100 γραμμάρια πέστο βασιλικού
- 120 γραμμάρια αγελαδινό τυρί τριμμένο
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
Εκτέλεση:
Άνοιξε το φύλλο της σφολιάτας και άπλωσε σε όλη την επιφάνεια την πέστο βασιλικού.
Στη συνέχεια πασπάλισε με το τριμμένο τυρί σε ολόκληρη την επιφάνεια. Κόψε σε κυβάκια την πιπεριά και πρόσθεσέ την και εκείνη σε διάφορα σημεία.
Τύλιξε σε ρολό και με ένα μαχαίρι κόψε σε μέγεθος 2cm, σχεδόν όσο ένα δάχτυλο. Τοποθέτησε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος με λίγη απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν.
Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 170 βαθμούς για 15-18 λεπτά μέχρι να πάρει όμορφο χρώμα η σφολιάτα, και φυσικά να έχει λιώσει το τυρί.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Φτιάξε pancakes με γλυκοπατάτα για το ιδανικό brunch
