Αυτά τα ρολάκια ομελέτας από το yummyaddictions είναι η ιδανική συνταγή για εσένα που θες να φτιάξεις κάτι νόστιμο αλλά με ελάχιστα υλικά και χωρίς κόπο.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Υλικά για 2 άτομα:
•4 μεσαία αβγά
•1 κ.σ γιαούρτι
•2 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
•5 ντοματίνια, ψιλοκομμένα
•αλάτι /πιπέρι
•τριμμένη φέτα
•ρίγανη
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύεις πολύ καλά τα αβγά, το γιαούρτι και προσθέτεις το αλατοπίπερο. Ζεσταίνεις ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτεις το μισό μείγμα (χαμηλώνεις πολύ την φωτιά). Όταν αρχίζει και ξεκολλάει η ομελέτα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και ενός πιρουνιού γυρνάς σιγά σιγά προς μια κατεύθυνση (την τυλίγεις δηλαδή σε ρόλο). Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία και με το υπόλοιπο μείγμα. Έπειτα στο ίδιο τηγάνι, ρίχνεις το ψιλοκομμένο μπέικον και όταν ροδοκοκκινίσει προσθέτεις τα ντοματίνια και ανακατεύεις για 2-3 λεπτά.
Για το σερβίρισμα
Κόβεις σε κομμάτια τα ρολάκια, από πάνω ρίχνεις το μπέικον με τα ντοματίνια. Προσθέτεις ρίγανη και φέτα τριμμένη.
