Αν ήδη έχεις λατρέψει τα φαλάφελ με μυρωδικά στον φούρνο σου έχουμε τον τρόπο να τα κάνεις ακόμα πιο νόστιμα -ναι γίνεται- συνοδεύοντας τα με την πιο ταιριαστή σαλάτα. Είναι δροσιστική και το dressing της ταιριάζει απόλυτα με την ανατολίτικη γεύση των φαλάφελ.
Θα χρειαστείς:
5 φαλάφελ
1 μέτριο αγγούρι κομμένο σε κύβους χωρίς τους σπόρους
1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1/2 αβοκάντο σε κύβους
αραβικές πίτες για το σερβίρισμα
Για το dressing:
150 ml κεφίρ
χυμό από 2 μοσχολέμονα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μέντα ή δυόσμο ψιλοκομμένο
Μέθοδος:
Σε ένα μπολ ανακάτεψε μαζί όλα τα υλικά για το dressing σου και άφησέ το στο ψυγείο μέχρι να σερβίρεις.
Ψήσε τις πίτες σου στη φρυγανιέρα ή το φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές.
Ανακάτεψε το αβοκάντο, το αγγούρι και το κρεμμύδι μαζί με το dressing και σέρβιρε με τα φαλάφελ από πάνω και τις πίτες στο πλάι.
