Case:

Πριν τη βραδινή σου έξοδο ένα ελαφρύ και ανεβαστικό cocktail από τα χεράκια σου, είναι αυτό που χρειάζεσαι! Τη συνταγή μας τη δάνεισε ο καλός φίλος και συνάδελφος, Nίκος Πουζμπούρης. Τον είχα επισκεφτεί αυτές τις μέρες στο φιλόξενο μπαρ όπου δουλεύει στη Γλυφάδα, το “Mosaiko Cocktails Espresso Bar”, στην πολυσύχναστη οδό Λαοδίκης και μου είχε προσφέρει σαν απεριτίφ –μιας και ήταν ακόμα νωρίς– αυτό το πολύ γευστικό cocktail που θα δείτε παρακάτω. Το όνομα αυτού, “Aqua Dementia”. Τον ρώτησα από πού του ήρθε η έμπνευση και μου είπε είναι ο τίτλος από ένα τραγούδι, πολύ hardcore για τα γούστα μου, ίσως και για τα δικά σου, αλλά το cocktail είναι άκρως απολαυστικό και θα το καταλάβεις από την πρώτη γουλιά!

Θα χρειαστείς:

2 σφηνάκια λικέρ Μαστίχας

½ σφηνάκι στιμένο λεμόνι

1 αγγούρι

Λίγους κόκκους απο μαύρο πιπέρι

Τόνικ

1-2 Αποξηραμένα δαμάσκινα (προαιρετικά)

Action:

Σε ένα ψηλό ποτήρι βάλε 2 φέτες αγγούρι, 3-4 κόκκους πιπεριού και 2 σφηνάκια λικέρ μαστίχας. Άστα 1-2 λεπτά όλα μαζί στο ποτήρι να βγάλουν όλα τα αρώματά τους το αγγούρι και το πιπέρι. Στη συνέχεια πρόσθεσε πάγο (να γεμίσει το ποτήρι), το χυμό λεμόνι και γέμισε το ποτήρι με τόνικ. Για γαρνιτούρα μπορείς να βάλεις 1-2 αποξηραμένα δαμάσκηνα.

Ελαφρύ, δροσιστικό και αναζωογονητικό.

Cheers & Enjoy responsibly

JS

Ευχαριστώ Νίκο για την τέλεια συνταγή!

Φωτογραφία Νίκου Πουζμπούρη: http://sovisualphotography.com/