Αυτή την Κυριακή μπορείς να δοκιμάσεις να φτιάξεις τις δικές σου quesadillas με κοτόπουλο να έχεις ήδη στο σπίτι τα κατάλληλα μπαχαρικά και καρυκεύματα, μία σαλάτα με ωμό μπρόκολο και τραγανό μπέικον, ένα super κρεμώδες ριζότο με μανιτάρια. Αν θες να φτιάξεις γλυκό δοκίμασε το εύκολο vegan fudge κι αν τελικά δεν θες να μπεις στην κουζίνα να μαγειρέψεις δώσε μία ευκαιρία στη συνταγή με το ginger tea.

Quesadillas με κοτόπουλο

Τυρένιο και γεμάτο αρώματα αυτό το πιάτο με quesadillas με κοτόπουλο είναι τέλεια λύση για ένα γρήγορο δείπνο που θα απολαύσεις.

Tι θα χρειαστείς:

1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο

1/4 κούπα κόκκινη πιπεριά σε κύβους

1/4 κούπα πράσινη πιπεριά σε κύβους

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη πιπέρι jalapeño (προαιρετικά)

1/2 κούπα ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο

2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα taco seasoning (βλ. Σημειώσεις)

3 κουταλιές της σούπας νερό

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

2 tortillas

3/4 κούπας τριμμένο τυρί (mix από τσένταρ και καπνιστό)

Σερβίρεται με φέτες lime, γουακαμόλε, sour cream

Βρες τη συνταγή εδώ

Kρεμώδες ριζότο με μανιτάρια

Η παρακάτω συνταγή για ριζότο με μανιτάρια είναι κρεμώδης, αρωματική και όσο comfort χρειάζεται για ένα κρύο βράδυ.

Τι θα χρειαστείς:

1 κούπα μανιτάρια σε φέτες

2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδια σε κύβους

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι

225 ρύζι Αrborio

2 1/2 κούπας ζωμό λαχανικών, σε θερμοκρασία δωματίου

1/3 κούπας λευκό κρασί, θερμοκρασία δωματίου

1 κουταλιά της σούπας μαγιά

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, λιωμένο

3 στήμονες κρόκου Κοζάνης

1 κούπα τυρί παρμεζάνα τριμμένη

Βρες τη συνταγή εδώ

Σαλάτα με φρέσκο μπρόκολο και μπέικον

Είναι μία πολύ νόστιμη και θρεπτική σαλάτα με πρωτότυπο συνδυασμό φρούτων και λαχανικών. Θα χρειαστείς συνολικά 30 λεπτά.

Τι θα χρειαστείς για 9 μερίδες:

2 μπρόκολα

1 κρεμμύδι

250 γρ. μπέικον

¾ κούπας σταφίδες

¾ κούπας αμύγδαλα σε φέτες

1 κούπα μαγιονέζα

½ κούπα λευκή ζάχαρη

Θα βρεις τη συνταγή εδώ

Eύκολο vegan Fudge

Αυτή η συνταγή για το vegan Fudge γλύκισμα θέλει μόνο πέντε υλικά για να το ετοιμάσεις.

Τι θα χρειαστείς:

½ κούπα λιωμένο λάδι καρύδας 1/4 κούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου 1/2 κούπα σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Λίγο αλάτι Για γαρνιτούρα τριμμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη

Θα βρεις τη συνταγή εδώ

Ginger tea με φρέσκο ginger

Μία κούπα με τσάι ginger είναι μια από τις πιο απλές (και πιο υγιεινές) απολαύσεις της ζωής. Η πιο απλή εκδοχή του είναι ένα έτοιμο φακελάκι από αποξηραμένο ginger εμείς όμως θέλουμε να πάμε το τσάι από ginger σε επόμενο επίπεδο. Το ginger είναι ένα από τα καλύτερα φαρμακευτικά βότανα που μπορείς να προσθέσεις στη διατροφή σου.

Tι θα χρειαστείς:

1/2 κούπα φρεσκοτριμμένο ginger

1 λίτρο νερό βρασμένο

Μέλι

Θα βρεις τον τρόπο να το φτιάξεις εδώ