Ήρθε η ώρα να αποχαιρετήσουμε τον χειμώνα. Η άνοιξη έρχεται με γρηγορότερους ρυθμούς απ’ ό,τι συνηθίζει και εμείς πρέπει να μπούμε στο κλίμα της εποχής. Τώρα είναι που αρχίζουν να ανθίζουν περισσότερο τα λουλούδια και κυρίως οι αμυγδαλιές και έρχονται κάποια από τα καλύτερα φρούτα όπως οι φράουλες. Τι καλύτερο λοιπόν για να ξεκινήσει η άνοιξη από ένα δροσιστικό και καλό για την υγεία σου smoothie;

Πρόσφατα επισκέφτηκα μια γνωστή καφετέρια στο Χαλάνδρι και εντυπωσιάστηκα από έναν χυμό που σέρβιραν εκεί. Στην αρχή ήθελα να παραγγείλω έναν απλό και βαρετό espresso freddo και να ξεμπερδεύω, αλλά μόλις είδα το τι περιείχε ο χυμός, είπα να τον δοκιμάσω. Συνήθως δεν παίρνω χυμούς ή smoothies από έξω γιατί ενώ τους παρουσιάζουν ότι είναι τα ελιξίρια της ζωής, καταλήγουν να είναι ό,τι πιο άοσμο, άγευστο και απαίσιο έχεις γευτεί τους τελευταίους μήνες ή χρόνια (!) της ζωής σου. Έτσι, η έμπνευσή μου προήλθε από εκείνον τον χυμό που σίγουρα θα σας αρέσει εάν είστε φαν των smoothies και των χυμών σαν εμένα.

Στη συνταγή θα δεις ένα περίεργο ίσως συστατικό, το σιταρόχορτο (wheatgrass). Η σκόνη σιταρόχορτου μπορεί να σας δώσει τις περισσότερες βιταμίνες των λαχανικών σε πολύ μικρή ποσότητα, όπως βιταμίνη Α και C. Περιέχει όλο το σύμπλεγμα βιταμινών B, καθώς και ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και κάλιο. Επίσης, περιέχει μεγάλη ποσότητα χλωροφύλλης και βοηθάει στην αποτοξίνωση και την καλή κυκλοφορία του οργανισμού.

Υλικά (για 1 μερίδα)

1 μέτριο αγγούρι κομμένο σε φέτες

5-8 φύλλα δυόσμου

1 μπανάνα

1 κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ

1 κουταλάκι μέλι

1 κουταλάκι σκόνη σιταρόχορτο (wheatgrass)

1 κούπα νερό

Διαδικασία

Προσθέστε όλα σας τα υλικά στο μπλέντερ και θέστε το σε λειτουργία για 1-2 λεπτά. Εάν επιθυμείτε, προσθέστε μερικά παγάκια για να έχει πιο παχύρρευστη μορφή.

Απολαύστε με ένα μεγάλο καλαμάκι!

Για περισσότερες νόστιμες συνταγές μπορείτε να επισκεφτείτε το blog μου «Μέλι και Κανέλα» στο http://meliandcinnamon.blogspot.com/