Τα smoothie bowls δεν είναι ακριβώς κάτι ανατρεπτικό στην παρασκευή πρωινού. Πρόκειται απλά για ένα smoothie πολτοποιημένο μέσα σε ένα μπολ, γαρνιρισμένο με φρούτα, σπόρους, ξηρούς καρπούς ή οτιδήποτε άλλο υπάρχει στην κουζίνα σου, το οποίο αν μη τι άλλο είναι ένα αρκετά φωτογενές γεύμα, που λαμβάνει μεγάλη αγάπη από τους Instagramers.
Μήπως όμως το smoothie bowl σου προσθέτει βάρος χωρίς να το καταλαβαίνεις;
Πράγματι, ένα smoothie bowl αποτελεί μία καλή πηγή φυτικών ινών, πρωτεΐνης, καλών λιπαρών και υδατανθράκων για να ξεκινήσεις την ημέρα σου γεμάτη ενέργεια ή να αναπληρώσεις την ενέργεια σου μετά από μία προπόνηση. Παρ’ όλα αυτά ένα τέτοιο γεύμα μπορεί να αποτελέσει θερμιδική βόμβα αν δεν είσαι προσεκτική.
Λάθος #1 – Προσθέτεις πολλά φρούτα
Τα φρούτα είναι πολύτιμα για την υγεία σου. Ωστόσο, όταν πρόκειται για smoothie, καταλήγεις να καταναλώνεις πολλά περισσότερα φρούτα από αυτά που θα έτρωγες, με αποτέλεσμα να προσλαμβάνεις περισσότερες θερμίδες και να επηρεάζονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σου.
Λάθος #2 – Αγνοείς το μέγεθος της μερίδας
Μην ξεγελιέσαι από τη στάθμη του smoothie στο μίξερ. Όταν πολτοποιούνται τα υλικά μειώνεται ο όγκος τους, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τρως λιγότερο. Το κλειδί για ένα ισορροπημένο γεύμα είναι οι ποσότητες. Σκέψου ότι ένα smoothie bowl με μία μέτρια μπανάνα, 1 φλιτζάνι φράουλες, 1 φλιτζάνι blueberries, 50 γραμμάρια βρώμης και 200ml γάλακτος χαμηλού σε λιπαρά, σου δίνει περίπου 460 θερμίδες, μαζί με 40 γραμμάρια ζάχαρης.
Λάθος #3 – Βγάζεις τη φλούδα από τα φρούτα
Συνήθως για την παρασκευή ενός χυμού ή ενός smoothie, η φλούδα των φρούτων βγαίνει είτε γιατί δεν σου αρέσει η γεύση ή η υφή, είτε γιατί ανησυχείς για τα φυτοφάρμακα. Διατήρησε αν μπορείς το φρούτο με τη φλούδα του, καθώς έτσι θα είναι πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, θα σου δώσει το αίσθημα κορεσμού πιο γρήγορα και για περισσότερη ώρα και δε θα αυξηθούν απότομα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σου.
Λάθος #4 – Τρως γρήγορα
Η κατανάλωση ενός smoothie μπορεί να μη σε χορταίνει αρκετά και να θέλεις να φας κι άλλο. Προσπάθησε να επιβραδύνεις την κατανάλωση του γεύματος κάνοντας το να διαρκέσει για 20 με 30 λεπτά.
Λάθος #5 – Προσθέτεις toppings πλούσια σε θερμίδες
Ένα τυπικό smoothie bowl σερβίρεται με επιπλέον φρούτα, επικάλυψη από ξηρούς καρπούς, σπόρους, αποξηραμένα φρούτα και άλλα. Όλα αυτά μπορεί να έχουν ακόμα περισσότερες θερμίδες από το ίδιο το smoothie bowl. Περιορίσου σε ένα με δύο θρεπτικά toppings, όπως σπόροι και κάποιους ξηρούς καρπούς.
www.facebook.com/virginiaskoulidi | www.instagram.com/dietlicious_gr
