Πώς μπορείς να επιτύχεις την αθανασία; Αν θέλεις να δείχνεις νέα για πάντα τότε η κατανάλωση των σωστών τροφίμων είναι η λύση στο πρόβλημά σου.
«Όταν ακολουθούμε μια διατροφή πλούσια σε μια ποικιλία τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας που περιέχουν αντιοξειδωτικά, υγιή λιπαρά, νερό και άλλα θρεπτικά συστατικά, το σώμα θα δείξει την εκτίμησή του μέσω του μεγαλύτερου οργάνου του: του δέρματός», λέει η διατροφολόγος Adoni Ben-David.
Ποια είναι, όμως, αυτά τα τρόφιμα που δεν πρέπει να παραλείπεις εάν θέλεις να έχεις ένα λαμπερό και νεανικό δέρμα;
Κόκκινες πιπεριές
«Οι κόκκινες πιπεριές είναι γεμάτες με αντιοξειδωτικές ουσίες και είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία είναι βασικό συστατικό για την παραγωγή κολλαγόνου», λέει η Adoni Ben-David. «Είναι επίσης πλούσια σε ισχυρά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται καροτενοειδή, τα οποία είναι υπεύθυνα για τα κόκκινα, κίτρινα και πορτοκαλί χρώματα που βλέπεις σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Μπορείς να κόψεις τις πιπεριές και να τις βουτήξεις σε χούμους ως σνακ, να τις προσθέσεις σε μια ωμή σαλάτα ή να τις μαγειρέψεις σε ένα stir-fry.»
Παπάγια
«Αυτό το νόστιμο τροπικό φρούτο είναι πλούσιο σε μια ποικιλία αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων που μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος», λέει η Karin. «Η παπάγια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C, K, E και B, μαγνήσιο, ασβέστιο και πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Το ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών στην παπάγια μπορεί, επίσης, να βοηθήσει στη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, η παπάγια περιέχει ένα ένζυμο που ονομάζεται παπαΐνη, το οποίο παρέχει πρόσθετα οφέλη κατά της γήρανσης.»
Μπρόκολο
«Το μπρόκολο είναι γεμάτο με αντιφλεγμονώδη και αντιγηραντικά θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και K και είναι γεμάτο με φυτικές ίνες και ασβέστιο», συνεχίζει η Karin. «Όπως ανέφερα προηγουμένως, το σώμα μας χρειάζεται βιταμίνη C για την παραγωγή κολλαγόνου, της κύριας πρωτεΐνης στο δέρμα που του δίνει δύναμη και ελαστικότητα. Για αυτό, το μπρόκολο θα πρέπει να είναι η νο1 επιλογή όσον αφορά τη σαλάτα σου τον χειμώνα».
Ξηροί Καρποί
«Πολλοί ξηροί καρποί είναι πηγή βιταμίνης Ε, η οποία βοηθά στην αποκατάσταση του ιστού του δέρματος και της υγρασίας του δέρματος, προστατεύοντάς το παράλληλα από την επιβλαβή υπεριώδη ακτινοβολία που δέχεται από τον ήλιο», υποστηρίζει η Karin. «Η βιταμίνη Ε είναι, επίσης, γνωστό ότι βοηθά στην ενίσχυση των κυτταρικών μεμβρανών του δέρματος και μπορεί να δώσει μια όμορφη λάμψη στο δέρμα. Πρόσθεσε ένα μείγμα ξηρών καρπών πάνω από τις σαλάτες ή φάε μια χούφτα διαφορετικών ξηρών καρπών ως σνακ».
Αβοκάντο
«Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα που καταπολεμούν τη φλεγμονή και προάγουν το λείο, εύπλαστο δέρμα. Περιέχουν επίσης μια ποικιλία από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να αποτρέψουν τη γήρανση», λέει η Karin. «Ακριβώς όπως τα ωμέγα-3 που βρίσκονται στο σολομό, τα αβοκάντο είναι γεμάτα με τα λιπαρά οξέα που καταπολεμούν τη φλεγμονή και βοηθάνε το ανοσοποιητικό σύστημα να λειτουργεί ομαλά».
Γλυκοπατάτες
«Αν έχεις βαρεθεί τις κλασικές λευκές πατάτες, μήπως ήρθε η ώρα να δοκιμάσεις αυτά τα πορτοκαλί θαύματα; Είναι γεμάτα βιταμίνη Α – αυτό είναι που τους δίνει την πορτοκαλί απόχρωση – βοηθούν στην καταπολέμηση των λεπτών γραμμών και των ρυτίδων αναζωογονώντας το κατεστραμμένο κολλαγόνο», συμπληρώνει η Karin.
