Είμαι από τους ανθρώπους που προτιμούν να τρώνε γλυκό πρωινό! Και τώρα ειδικά με τα τόσα καλοκαιρινά φρούτα είναι αδύνατον να πεις όχι στη γλυκιά και δροσερή τους γεύση. Σκέφτηκα, λοιπόν, να φτιάξω κάτι με φράουλες και βρώμη. Αμέσως μετά μου ήρθε η ιδέα: βρώμη με γεύση cheesecake φράουλας. Στην αρχή μου φάνηκε λίγο ακατόρθωτο σαν ιδέα και αφού έκανα μια γρήγορη έρευνα στο διαδίκτυο συνειδητοποίησα πως υπήρχαν και άλλοι με την ίδια ιδέα και…λιγούρα. Έτσι, μετά από αρκετό ψάξιμο κατέληξα σε μια δική μου συνταγή που τελικά είχε επιτυχία και σκέφτομαι να την ξαναδοκιμάσω σύντομα! Βέβαια, στη συνταγή θα παρατηρήσετε πως δεν υπάρχει η κλασική μαρμελάδα του cheesecake. Αυτό συνέβη διότι δεν είχα μαρμελάδα και μου προτιμώ τις φρέσκες φράουλες. Εσείς όμως μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα αντί για φράουλες. Η επιλογή δική σας! Υλικά (για 2 μερίδες) ¾ νιφάδες βρώμης 1 ½ κούπα νερό 2 κουταλιές τυρί κρέμα μαλακωμένο 4 κουταλιές γάλα πλήρες 4 φράουλες 2 κουταλιές μέλι Προαιρετικά: ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, αμύγδαλα   Διαδικασία

1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε με τη βοήθεια ενός κουταλιού το τυρί κρέμα μαζί με το γάλα και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά ένα μικρό κατσαρολάκι και προσθέστε το νερό, τη βρώμη και το μείγμα με το τυρί κρέμα. Βράστε για λίγα λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες μείγμα που να κρατάει λίγο υγρό, να μην είναι τελείως χυλός.
3. Μόλις είναι έτοιμο μεταφέρετε απευθείας σε δύο μικρά μπολ. Πασπαλίστε τις φρέσκες φράουλες που θα κόψετε σε κομμάτια. Εάν επιθυμείτε μπορείτε να προσθέστε λίγο ταχίνι ή φυστικοβούτυρο για έξτρα γεύση.

Για περισσότερες νόστιμες συνταγές μπορείτε να επισκεφτείτε το blog μου «Μέλι και Κανέλα» στο http://meliandcinnamon.blogspot.com/