Καλά τα burger, τα σουβλάκια, οι πίτσες και τα παγωτά. Το καλοκαίρι, όμως, πρέπει να τρώμε λίγο πιο προσεκτικά ( έχουμε και ένα σώμα να προσέξουμε), αφού η ζέστη δεν μας αφήνει και πολλά περιθώρια για να σκάσουμε από το φαί. Μια πλούσια σαλάτα, με μπόλικα λαχανικά και κάποιο dressing, όχι μόνο θα σε χορτάσει, αλλά θα σου δώσει και τα απαραίτητα στοιχεία για τον οργανισμό σου. Και επειδή η υγιεινή διατροφή και ειδικά οι σαλάτες μπορεί να γίνουν λίγο βαρετά, σου βρήκαμε πρωτότυπες γεύσεις και ασυνήθιστους συνδυασμούς για να δοκιμάσεις.

•    Σαλάτα με πεπόνι, ρόκα, προσούτο και παρμεζάνα

Το πεπόνι ταιριάζει απίστευτα με το προσούτο και η παρμεζάνα προσθέτει στη σαλάτα μια πιο πικάντικη νότα. Αν δεν σου αρέσει ιδιαίτερα το προσούτο, μπορείς να δοκιμάσεις να βάλεις λίγο καπνιστό χοιρινό ή γαλοπούλα. Θα είναι εξίσου γευστική.

•    Σαλάτα με καρπούζι, πορτοκάλι και φέτα

Συνεχίζοντας στο ίδιο κλίμα, χρησιμοποιώντας δηλαδή τα καλοκαιρινά φρούτα στις σαλάτες μας, σου προτείνουμε αυτό το συνδυασμό. Σίγουρα και μόνο στο άκουσμα σε ξενίζει, όμως, η εναλλαγή αυτή γλυκού και αλμυρού, θα σε εκπλήξει. Στα υπέρ της είναι η φρεσκάδα και η δροσιά που προσφέρει.

•    Πειραγμένη Caesar’ s salad

Είναι μια από τις πιο γνωστές και αγαπημένες σαλάτες, αφού τα συστικά της (μαρούλι, κοτόπουλο, κρουτόν, παρμεζάνα) την κάνουν πολύ νόστιμη και χορταστική. Αν έχεις βαρεθεί την κλασσική συνταγή και θέλεις να την κάνεις λίγο πιο ενδιαφέρουσα, μπορείς να προσθέσεις μπέικον, αβοκάντο, ροκφόρ και μικρά τοματίνια.

•    Σαλάτα με μελιτζάνα, ντομάτα και mozzarella

Η μελιτζάνα είναι ένα ιδιαίτερο λαχανικό, που δεν αρέσει σε πολύ κόσμο. Αν ανήκεις  σε εκείνους που την τρώνε, μπορείς να τη συνοδεύσεις με φρέσκια ντομάτα και μπαλάκια mozzarella. Στο τέλος, βάλε λίγο βασιλικό, για ένα πιο αρωματικό αποτέλεσμα.

•    Σαλάτα με σπαράγγια και ζεστή sauce κάππαρης

Βάλε μερικά σπαράγγια στον ατμό για 6 – 8 λεπτά. Απόσυρέ τα από τη φωτιά και άστα να κρυώσουν. Σε ένα τηγάνι λιώσε λίγο βούτυρο, πρόσθεσε την κάππαρη και λίγο χυμό λεμονιού. Είσαι έτοιμος. Ρίξε τη sauce στα σπαράγγια και καλή απόλαυση!

•    Σαλάτα με κινόα, αβοκάντο, τοματίνια, καλαμπόκι και κόλιανδρο

Η κινόα είναι μια υπερτροφή, πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Τι καλύτερο λοιπόν για το μεσημεριανό σου; Ψιλόκοψε λίγο αβοκάντο, λίγα τοματίνια, πρόσθεσε λίγα φύλλα κόλιανδρου, λίγο καλαμπόκι και φυσικά παρθένο ελαιόλαδο. Ένα πιάτο γεμάτο γεύση και υγεία.