Όταν ακούς για συνταγή brownies σκέφτεσαι αλεύρι, δοσολογίες, αυγά και σοκολάτα. Μπορώ να στο αλλάξω αυτό: Οι The New York Times πριν κάμποσο καιρό δημοσίευσαν τη συνταγή των brownies της Katharine Hepburn.

Τα σχόλια κάτω από το post γέμισαν με απορίες, ιδέες, παράπονα, αντιπροτάσεις για vegan εκδοχή και όλα τα κλασικά που συμβαίνουν κάτω από ένα post με μία συνταγή. Κι εκεί που κανείς δεν το περίμενε ένα πολύ αλλιώτικο σχόλιο αναρτήθηκε. Ένα σχόλιο γεμάτο δράμα, χιούμορ, χωρισμό και μυστήριο. Το σχόλιο έγραφε ότι μοιράστηκε κάποτε αυτή τη συνταγή με μία γνωστή της στη Γερμανία το ’80, “με κάποια που νόμιζε πως είναι καλή μαγείρισσα αλλά πραγματικά δεν ήταν ικανή να φτιάξει τη συνταγή. Με ρώτησε αρκετές φορές τι έκανε λάθος αλλά δεν είχα διάθεση να της λύσω το πρόβλημα. Τελικά η συγκεκριμένη μετακόμισε στην Αμερική κλέβοντας τον άντρα μου.” Πάνω από δεκαέξι εκατομμύρια αναγνώστες είδαν και μοιράστηκαν το σχόλιο κάνοντας το viral.

Πριν από έναν χρόνο το The Cut ανακάλυψε τη γυναίκα πίσω από το σχόλιο και θέλησε να μάθει περισσότερα για αυτή την κλοπή συζύγου. Το όνομά της ήταν Sydne Newberry. Γράφει το περιοδικό: “Η πρώτη επαφή των δύο γυναικών ήταν όταν ο -επί οκτώ χρόνια- σύζυγός της Sydne ήταν για λίγο καιρό στην γερμανική Αεροπορία μαζί με τον σύζυγο της γνωστής της. Η Newberry σε μία επίσκεψη πήγε brownies και εκεί έμαθε πως η άλλη γυναίκα ήταν εξαιρετική μαγείρισσα και πολύ απαιτητική με το φαγητό”. Η Newberry στην ίδια συνέντευξη πρόσθεσε ότι τρία χρόνια μετά η γυναίκα ήρθε ξανά στη Γερμανία, έμεινε δύο εβδομάδες και γύρισε στην Αμερική μαζί με τον άντρα της Newberry. Η Νewberry που φτιάχνει ακόμα την ίδια συνταγή παραδέχτηκε πως όταν τη μοιράστηκε έκανε μία ”σχεδόν ασήμαντη” τροποποίηση.

“Θέλησα να κάνω ένα σχόλιο κάτω από τα brownies της Katharine Hepburn γιατί τα έφτιαχνα τόσα χρόνια. Όταν ξεκίνησα να γράφω το σχόλιο οι αναμνήσεις ήρθαν όλες μαζί στο μυαλό μου. Ότι εγώ έφερα στη Γερμανία αυτή τη συνταγή, ότι την μοιράστηκα με μία γυναίκα, ότι εκείνη προσπάθησε ανεπιτυχώς να τα φτιάξει, ότι γύρισε στην Αμερική και παντρεύτηκε τον πρώην μου. Ίσως πια τα brownies να μην είναι ποτέ ξανά ίδια”. Πρόσθεσε ότι εκτιμά το χιούμορ και την ειρωνεία αλλά δεν γύρισε ποτέ πίσω να δει τις απαντήσεις στο σχόλιό της. Δεν περίμενε εξάλλου καμία απάντηση.

Για την ιστορία, Newberry και Hepburn έχουν κι άλλα κοινά πέρα από την αγάπη τους για τα bronwies. O επί 21 χρόνια -δεύτερος- σύζυγός της πρώτης λατρεύει τα brownies όπως και η διάσημη ηθοποιός. Η Hepburn αντίστοιχα, έζησε έναν εικοπεντάχρονο έρωτα με τον ηθοποιό Spencer Tracy -ο οποίος ήταν παντρεμένος όταν την γνώρισε— μέχρι και τον θάνατό του το 1967.

Για τα brownies της Katharine Hepburn θα χρειαστείς:

1/2 κούπα κακάο 1/2 κούπα βούτυρο 2 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα θρυμματισμένα φουντούκια 1 κουταλάκι βανίλια λίγο αλάτι

Πως θα το φτιάξεις:

Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Βουτύρωσε ένα τετράγωνο ταψί. Λιώσε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαλοράκι, σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας με το κακάο. Άφησέ το να κρυώσει. Χτύπησε ένα ένα τα αυγά φροντίζοντας να ενσωματώνονται τέλεια στο μείγμα. Ρίξε τη βανίλια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακάτεψε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα φουντούκια και το αλάτι. Πρόσθεσε το μείγμα με τα αυγά και το βούτυρο με το κακάο. Ανακάτεψε να ενωθούν. Ρίξε το μείγμα στο ταψί που έχεις ετοιμάσει για ψήσε για 30-40 λεπτά. Άφησέ το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψεις σε τετράγωνα κομμάτια.