Θα μιλήσουμε για κάτι πολύ σοβαρό, χρειάζομαι την προσοχή σας. Η φάση είναι burger, η φάση είναι burger καιρό τώρα και πιστεύω ότι δεν της δίνουμε την προσοχή που της αρμόζει. Της φάσης και των burger δηλαδή. Με τα παρακάτω burger θα χάσεις κάπως μυαλό και αισθήσεις.
Αν μένεις Θεσσαλονίκη διάβασε, δες και τρέξε όσο πιο γρήγορα μπορείς για να τα φας, αν πάλι είσαι από αλλού να είσαι σίγουρη ότι μια βόλτα στη Θεσσαλονίκη θα σε ανανεώσει. Γενικά τρέξε.
Extravaganza Κάθε Τετάρτη μετά τις 7 σερβίρει τρία μοναδικά burger που όμοιά τους δε θα βρεις πουθενά. Κόκκινα, πράσινα, μαύρα. Και το πιο ενδιαφέρον; Τα χρώματα είναι φυσικά. Μα δε θα μπορούσαν να ήταν και αλλιώς αφού μιλάμε για ένα από τα πιο ιδιαίτερα εστιατόρια στη Θεσσαλονίκη. Το παντζάρι, ο βασιλικός και η σουπιά έκαναν το θαύμα τους. To σουπιομπεργκερ με λαχταριστή σάλτσα μανιταριών, προσούτο και λάδι τρούφας να πλαισιώνουν το μοσχαρίσιο μπιφτέκι, ξεφεύγει από κάθε φαντασία. Το παντζαρομπέργκερ με το τσένταρ και το κοτόπουλο αλλά και το βασιλικομπέργκερ με το μπιφτέκι ΣΟΜΟΛΟΥ (σκέψου τώρα ε;) σίγουρα δεν πάνε πίσω.
Be Ας υποθέσουμε ότι υπάρχει ένα burger που είναι τέλειο, ας υποθέσουμε τώρα ότι το βρήκαμε, ας το ονομάσουμε, Το Τέλειο Μπέργκερ. Ε αφού τα υποθέσαμε όλα αυτά, ήρθε η ώρα να σου αποκαλύψουμε το μεγάλο μυστικό που βρίσκεται στην οδό Κομνηνών στη Θεσσαλονίκη. Το be εκτός από τα γνωστά σε όλους brunch σερβίρει ίσως ένα από τα πιο νόστιμα Burger στον πλανήτη γη. Με ψωμάκι brioche και επιπλέον υλικά που μπορείς να προσθέσεις, οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου σε κάνουν να θέλεις να πας και να ξαναπάς. Την περιγραφή του Black Angus Royal θα το περιγράψει η εικόνα. Αν μου επιτρέπετε θα ήθελα να αφήσω τη συζήτηση για τις εξωπραγματικές πατάτες που το συνοδεύουν, για μια άλλη φορά. Ευχαριστώ.
Lokal Το κατ εξοχήν downtown μαγαζί. Είτε πίνεις τον καφέ σου, είτε πίνεις το ποτό σου, σίγουρα θα μυρίσεις από το υπόγειο τις φανταστικές μυρωδιές της κουζίνας. Θα αφήσω τα ζυμαρικά για μια άλλη φορά και θα επικεντρωθώ στο burger. Δεν ξέρω αν φταίει το ζουμερό μπιφτέκι, η χειροποίητη μαγιονέζα ή οι ψητές πατάτες που το συνοδεύουν, αλλά αυτό το burger πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσεις.
Pax burgers Εντάξει, είμαστε στη Θεσσαλονίκη και η Θεσσαλονίκη είναι μαγική, αλλά όταν πηγαίνεις στο Pax, μεταφέρεσαι για λίγο σε ένα νεοϋορκέζικο μαγαζί που πέρα από την καλή urban αισθητική του, έχει να σου προσφέρει και πολύ καλή κουζίνα. Οι επιλογές είναι αρκετές και το 100% μοσχαρίσιο μπιφτέκι, το ίδιο νόστιμο σε όλες. Mας περιμένει καθημερινά από το 2013 για να μας αλλάξει τη διάθεση.
Brothers in low Πιστεύω ότι αυτό το όνομα σου λέει πολλά. Και έτσι πρέπει. Ένα φανταστικό μαγαζί στο κέντρο της πόλης με το ίσως πιο ευγενικό προσωπικό που έχω συναντήσει, έχει φέρει στη Θεσσαλονίκη το burger σε άλλη διάσταση. Οι επιλογές είναι τόσες πολλές που κάθε φορά χάνεσαι στον κατάλογο. Περίεργα ονόματα και πεντανόστιμα burger. To Brothers in low κατάφερε να κάνει το Burger προσιτό καθώς οι τιμές του συγκριτικά με την ποιότητα είναι αρκετά χαμηλές.
Φαγάκι Εδώ υπάρχει ένα τρικ. Το Φαγάκι είναι ένα μαγειρείο το οποίο είχε τη φανταστική ιδέα κάθε Σάββατο να διοργανώνει το γνωστό πλέον Μπεργκεροσάββατο. Αν μένεις στη Θεσσαλονίκη και δεν το ξέρεις, τότε υπάρχει πρόβλημα. Με πάρα πολύ λίγα χρήματα έρχεται στην πόρτα σου ένα υπερτέλειο burger με φανταστικές σως. Κάθε εβδομάδα έχει διαφορετικό Mystery Burger. Σάββατο αργείς;
