Η taco pasta salad είναι μία νόστιμη σαλάτα με μεξικάνικα αρώματα και γεύσεις, με κιμά, τραγανά nacho chips τυριού και ένα κρεμώδες dressing! Είναι τέλεια σαλάτα για να συνοδεύσεις το BBQ. Θα χρειαστείς μόνο μισή ώρα για να την ετοιμάσεις.
Τα υλικά:
2 πακέτα fussili ή πένες
500γρ κιμά από μοσχάρι
3 κουταλιές taco seasoning
1/2 κούπα ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κούπα ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
2/3 της κούπας τυρί cheddar
4 κούπες ψιλοκομμένο λάχανο
200γρ French Dressing (η συνταγή εδώ)
3 κούπες nacho cheese
ψιλοκομμένο κόλιανδρο
Πως θα το φτιάξεις:
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σόταρε τον κιμά σε χαμηλή θερμοκρασία για 10-12 λεπτά. Πρόσθεσε το taco seasoning. Σε ένα μεγάλο μπολ πρόσθεσε τα ζυμαρικά, τον κιμά, τις ντομάτες, την πιπεριά, το τυρί και το λάχανο. Πρόσθεσε το French Dressing. Ανακάτεψε τα όλα μαζί. Αν δεν τη σερβίρεις απευθείας σκέπασέ τη με ένα wrap και βάλε τη στο ψυγείο. Όταν θες να τη σερβίρεις πρόσθεσε τα nachos. Πασπάλισε με τον κόλιανδρο.
