Το καλό με την αφόρητη ζέστη είναι ότι κόβεται η όρεξη. Αυτό δε σημαίνει βέβαια ότι κόβονται και οι θερμίδες. Αν τη βγάζουμε με μπύρες, παγωτά, γεμιστά από το ψυγείο και «παπάρα» στη χωριάτικη, όσο και να κρατήσει ο καύσωνας δε μας βλέπω καλά… Τι υπάρχει πέρα από αυτά; Κι όμως υπάρχουν πολλά δροσιστικά πιάτα τα οποία δεν επιβαρύνουν την κατάσταση:

• ντάκος: το γνωστό κρητικό παξιμάδι, με λίγο τυρί με χαμηλά λιπαρά (1-2 σπιρτόκουτα) και 1 κουτ. της σούπας λάδι (450 θερμίδες)
• στραπατσάδα: ή αλλιώς ντομάτες με αυγά, ή μάλλον καλύτερα άφθονη ντομάτα, 2 αυγά και 1 κουτ. της σούπας λάδι (335 θερμίδες)
• σαλάτα με κοτόπουλο και κινόα: πρασινάδα, λίγο ψητό κοτόπουλο, ½ φλυτζάνι βρασμένη κινόα, σος με μουστάρδα (400 θερμίδες)
• πατατοσαλάτα με τόνο: 1 βραστή πατάτα, 1 κονσέρβα τόνου, λαχανικά (πχ. ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές, μαρούλι κλπ) με σος γιαουρτιού (420 θερμίδες)
• αραβική πίτα με τυρί, γαλοπούλα, αυγό και λαχανικά (340 θερμίδες)
• ταμπουλέ ή μαυρομάτικα σαλάτα: πλιγούρι ή μαυρομάτικα με ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό, λεμόνι και 1 κουτ. της σούπας λάδι (410 θερμίδες)
• μακαρονοσαλάτα με μοτζαρέλα, ντοματίνια και λίγο πέστο: 1 φλυτζάνι βρασμένα μακαρόνια, 3 σπιρτόκουτα μοτζαρέλα, ντοματίνια και 1 κουτ. της σούπας πέτσο (450 θερμίδες)
• σαλάτα με βραστές γαρίδες: ανάμικτα πράσινα λαχανικά 5 μεγάλες γαρίδες και σος μουστάρδας (340 θερμίδες)
• χταπόδι βραστό με φάβα: 1 μικρό πλοκάμι και 1 φλυτζάνι φάβα (480 θερμίδες)
• φρούτα με λίγο τυρί ή κάποιο αλλαντικό: πχ. 1 φέτα πεπόνι και 3 φέτες προσούτο (200 θερμίδες)
• κρύες σούπες λαχανικών (200 θερμίδες)
• σαλάτες με όσπρια (410 θερμίδες)
• ακόμα και τα αδικημένα λαδερά πχ. φασολάκια ή γεμιστά μαγειρεμένα με λιγότερο λάδι! (240 και 400 θερμίδες αντίστοιχα)

www.facebook.com/grafeiodiatrofis