Το πιο εύκολο κέικ που θα έχεις φτιάξει ποτέ. Τα υλικά του είναι πολύ συνηθισμένα και τα έχεις ήδη στο ντουλάπι σου. Το twist του είναι ότι αντί για αλεύρι εσύ θα δοκιμάσεις να χρησιμοποιήσεις αλεύρι αμυγδάλου.

Τι θα χρειαστείς:

200γρ σκούρα σοκολάτα 120γρ λιωμένο βούτυρο 165γρ ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 1 κουταλάκι βανίλια 17γρ κακάο ½ κουταλάκι baking powder 190γρ αλεύρι αμυγδάλου

Πως θα το φτιάξεις:

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180C. Βουτύρωσε μία φόρμα για κέικ. Λιώσε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων και στον ενδιάμεσο χρόνο ανακάτεψε να ενωθούν τα δύο υλικά μεταξύ τους. Πρόσθεσε στο μείγμα τη ζάχαρη. Στη συνέχεια τα αυγά, τη βανίλια και ανακάτεψε. Πρόσθεσε το κακάο, το baking powder και το αλεύρι αμυγδάλου. Ρίξε τη ζύμη στη φόρμα και ψήσε για 45 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια του να αποκτήσει μία λεπτή κρούστα και η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από το κέντρο του κέικ. Άφησε το κέικ να κρυώσει για δέκα λεπτά και βάλε το στη βάση που χρησιμοποιείς. Πασπάλισε με κακάο και σέρβιρε με φρούτα, ιδανικά φράουλες.

featured photo: www.recipetineats.com