Σε αντίθεση με τα Pumpkin Spice Lattes, αυτό το smoothie-χυμός παρασκευάζεται με φυσικά συστατικά που δυναμώνουν το ανοσοποιητικό και γεμίζουν το σώμα με θρεπτικά συστατικά, ενώ περιλαμβάνουν και τις γεύσεις της εποχής. Με γλυκοπατάτα, μήλο, τζίντζερ, κουρκουμά και καρότο, πρόκειται για την επιτομή του φθινοπωρινού ροφήματος στην υγιεινή του εκδοχή.
Τα οφέλη της γλυκοπατάτας
Οι γλυκοπατάτες αποτελούν πηγή φυτικών ινών, μετάλλων, βιταμινών και αντιοξειδωτικών όπως το βήτα-καροτένιο. Επίσης, περιέχουν βιοδραστικές ενώσεις όπως φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή και ανθοκυανίνες, στις οποίες οφείλεται το πορτοκαλί τους χρώμα, αλλά έχουν και πολλά οφέλη για την υγεία. Ένα μόνο φλιτζάνι γλυκοπατάτα παρέχει το 214% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Α, 52% της βιταμίνης C, 50% του μαγγανίου, καθώς και μεγάλες ποσότητες χαλκού, βιταμίνης Β6, Β3, Β1, καλίου και βιοτίνης. Η κατανάλωση γλυκοπατάτας έχει αποδειχθεί ότι συνδέεται με αντικαρκινικές ιδιότητες, αντιμικροβιακή δραστηριότητα και εξουδετέρωση ελεύθερων ριζών.
Τα οφέλη του κουρκουμά
Ο κουρκουμάς είναι ιδιαίτερα θρεπτικός και έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τις φλεγμονές, προστατεύει από κάποια είδη καρκίνου και καταπραΰνει προβλήματα του στομάχου. Αν τον καταναλώσεις σε συνδυασμό με μαύρο πιπέρι, θα ενισχύσεις τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Για το smoothie
Συστατικά
1 μεγάλη γλυκοπατάτα, 1 κομμάτι τζίντζερ (~2,5 εκατοστά), 4 καρότα, 1 μήλο, λίγο κουρκουμά, λίγο πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζεις όλα τα υλικά (πλην του πιπεριού) σε έναν αποχυμωτή, χτυπάς και όταν τελειώσει το χτύπημα προσθέτεις λίγο πιπέρι. Μπορείς να το καταναλώσεις αμέσως ή να το αποθηκεύσεις στο ψυγείο σε γυάλινο βάζο για μία με δύο ημέρες.
*Διατροφικές Πληροφορίες
Θερμίδες ανά μερίδα: 367, Λίπος ανά μερίδα: 0.4 g, Κορεσμένα λιπαρά/μερίδα: 0 g, Υδατάνθρακες/μερίδα: 88.7 g, Πρωτεΐνη/ μερίδα: 6.2 g, Φυτικές ίνες/μερίδα: 18.2 g, Σάκχαρα/μερίδα: 42.8 g, Νάτριο/ μερίδα: 264 mg
