Μπορεί να οργανώνεις ένα πάρτι γενεθλιών, ένα δείπνο με φίλους ή απλά να έχεις λιγούρες. Μια τούρτα με σοκολάτα είναι κλασσική επιλογή και σπάνια θα βρεις άνθρωπο που και στην ιδέα μόνο δεν θα του τρέξουν τα σάλια. Υπάρχει όμως και μια πιο δελεαστική πρόταση. Τι πιο δελεαστικό από μια τούρτα με σοκολάτα; Μα μια τούρτα με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο!

Υλικά:

2½ κούπες αλεύρι

3 κούπες ζάχαρη

1 κούπα κακάο

1 κουταλιά μαγειρική σόδα

1 κουταλάκι της σούπας baking powder

1 κουταλάκι της σούπας αλάτι

3 αβγά

1½ κούπα βουτυρόγαλα

1½ κούπα ζεστού μαύρου/ αμερικάνικου καφέ

μισή κούπα ελαιόλαδο

4 κουταλάκια του γλυκού βανίλια

2 κούπες φυστικοβούτυρο

μπόλικη γκανάζ (σάλτσα σοκολάτας) για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180’C. Λαδώστε τον πάτο ενός στρογγυλού ταψιού και αλευρώστε το εσωτερικό.

Σε ένα μίξερ ρίξτε το αλεύρι, την μαγειρική σόδα, την baking powder, την ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι.

Στο ίδιο μίξερ θα ρίξετε και τα αβγά, το λάδι, το γάλα, τον καφέ και τη βανίλια, όμως αυτά τα τελευταία θα πρέπει πρώτα να ανακατευθούν όλα μαζί σε ένα μπολ.

Χτυπήστε τα όλα στο μίξερ για 2 λεπτά και ρίξτε το περιεχόμενο στο ταψί.

Ψήστε για 20 λεπτά περίπου και έπειτα αφήστε την τούρτα να κρυώσει.

Απλώστε γύρω γύρω την γαρνιτούρα φυστικοβούτυρου (2 κούπες φυστικούτυρο, αλάτι, βανίλια, κρέμα γάλακτος) και βάλτε την τούρτα στο ψυγείο για 1 ώρα.

Έπειτα περιχύστε την σάλτσα σοκολάτας από πάνω και ξαναβάλτε την τούρτα στο ψυγείο για μισή ώρα αυτή την φορά.

Καλή απόλαυση!