Μια φανταστική εναλλακτική του κλασικού κεφτεδακίου που αγαπάς.

• Υλικά: 1 μεσαίο κουνουπίδι // 3 κούπες μαγειρεμένη quinoa ή καστανό ρύζι //  Μπαχαρικά (τσίλι, κύμινο, πάπρικα// 4 Αυγά // 3/4 κούπας βρώμη που έχεις περάσει από το blender // 2 κουταλάκια αλάτι // λάδι για το τηγάνισμα.
• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Τρόπος: Βράσε τα κομμάτια από το κουνουπίδι για 6-7 λεπτά. Κάνε το ίδιο με την κινόα. Βάλε το σε ένα blender μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος το αυγό. Βάλε το μείγμα σε ένα μπωλ και φτιάξε μικρά μπαλάκια. Τηγάνισε τα σε δυνατή θερμοκρασία 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Ιδέες: Μπορείς να τα μαγειρέψεις με την κλασική κόκκινη σάλτσα, με ινδικές σάλτσες που θα βρεις στο σουπερ μάρκετ ή μεξικάνικες γεύσεις.