Το καλοκαίρι είναι η εποχή που μετατρέπεσαι στην πιο φιλόδοξη mixologist. Αν υποθέσουμε ότι έχεις ήδη τερματίσει την παρασκευή gin & tonic, paloma και bloody mary, ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε ένα βήμα. Ας δούμε πώς μπορείς να φτιάξεις Vodka Spritzer με blueberries και λεβάντα.
Για το Vodka Spritzer με blueberries και λεβάντα θα χρειαστείς:
1 κούπα blueberries για παγάκια
2 κούπες βότκα
3/4 κούπας σιρόπι με blueberry και λεβάντα
130 ml χυμό λάιμ
ανθρακούχο νερό
φρέσκια λεβάντα για το γαρνίρισμα
Για το σιρόπι από blueberries και λεβάντα θα χρειαστείς:
1 κούπα νερό
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα blueberries
4 βλαστούς λεβάντας ή 1 1/2 κ.γ. αποξηραμένη λεβάντα
Προετοιμασία
Για το σιρόπι: Ανακάτεψε τα τρία πρώτα συστατικά σε ένα κατσαρολάκι και άφησε τα να βράσουν, όσο ανακατεύεις. Μείωσε τη φωτιά και πρόσθεσε τη λεβάντα. Βράσε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά. Στράγγιξε αφού έχεις πιέσει τα blueberries για να πάρεις όλο το χυμό τους.
Για το spritzer:
Μοίρασε την κούπα με τα blueberries σε δύο θήκες για παγάκια και γέμισε τες με νερό. Βάλε τες στην κατάψυξη.
Σε μια κανάτα πρόσθεσε τη βότκα, το σιρόπι, το χυμό λάιμ και το ανθρακούχο νερό. Πρόσθεσε και τα παγάκια. Όσα μείνουν τοποθέτησε τα στα ποτήρια και περίχυσε το μείγμα. Γάρνιρε με ένα ανθάκι λεβάντας.
