Υλικά
• 50 γραμ. μαύρη σοκολάτα • 10 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι • 10 καρύδια (Ή κάποιος άλλος ξηρός καρπός) • 50 γραμ. νιφάδες βρώμης 100 γραμ. καστανή ζάχαρη (εγώ χρησιμοποίησα 50 γραμ. καστανή ζάχαρη και 10 γραμ. στέβια) • 90 γραμ. ελαιόλαδο • 100 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου και καλύπτεις μια λαμαρίνα ή ένα ταψί με λαδόκολλα. Χτυπάς στο μπλέντερ την κουβερτούρα μέχρι να θριματιστεί, προσθέτεις τα καρύδια και τα δαμάσκηνα και συνεχίζεις το χτύπημα για λίγο ακόμα. Βάζεις στη συνέχεια όλα τα υλικά σε μπολ και ανακατεύεις μέχρι να γίνει το μείγμα όσο γίνεται περισσότερο ομοιόμορφο. Πλάθεις τα μπισκότα (για ψυχαναγκαστικούς σαν κι εμένα υπολογίζεις περίπου 40 γραμ. το καθένα για να ψηθούν ομοιόμορφα), ψήνεις για 14 λεπτά και τα απολαμβάνεις αφού κρυώσουν.
ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ: Πηγές πρωτεΐνης για χορτοφάγους
www.facebook.com/grafeiodiatrofis www.instagram.com/kliodim
