Εάν είσαι και εσύ της λογικής πως τα μπισκότα δεν πρέπει να λείπουν ποτέ από το σπίτι, τότε αυτή η συνταγή για μπισκότα με μέλι και βρώμη από το thecookinyou θα σε ενθουσιάσει. Πρώτον επειδή είναι πολύ εύκολη και δεύτερον επειδή είναι τρομερά υγιεινή.

Υλικά για περίπου 30 μπισκότα:

• 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
• 50 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη
• 120 γραμμάρια βρώμη
• 5 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 90 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 κουταλιές της σούπας γάλα
• 40 γραμμάρια τριμμένα καρύδια

Εκτέλεση:

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 °C. Στρώσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Σε ένα μπολ ρίξε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βρώμη, το μέλι και τη βανίλια. Ανακάτεψε με ένα πιρούνι να ενωθούν τα υλικά. Πρόσθεσε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και την κανέλα και ανακάτεψε με μία ξύλινη κουτάλα ή με μία μαρίζ. Στη συνέχεια πρόσθεσε το γάλα και τα τριμμένα καρύδια και συνέχισε το ανακάτεμα. Το μίγμα θα είναι σχετικά κολλώδες.

Γέμισε ένα μπολ με νερό. Βούτα δύο κουτάλια στο νερό και πάρε με το ένα, λίγο από το μίγμα και με τη βοήθεια του δεύτερου κουταλιού, τοποθέτησε μπαλάκια μίγματος (μεγέθους καρυδιού), στο ταψί. Πίεσε με την κάτω πλευρά του κουταλιού πάνω στο κάθε μπαλάκι μέχρι να απλώσει αρκετά. Επανάλαβε τη διαδικασία.

Ψήσε για 8-10 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο), μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες των μπισκότων. Άφησέ τα να κρυώσουν καλά, πριν τα βγάλεις από το ταψί.

Ανακάλυψε περισσότερες συνταγές στο: thecookinyou