Αυτή η συνταγή με ζυμαρικά και χούμους είναι εύκολη, με απλά υλικά και κυρίως αρκετά διαφορετική από όσα έχεις συνηθίσει. Μπορείς να την ετοιμάσεις σε δεκαπέντε λεπτά χρησιμοποιώντας μόνο μία κατσαρόλα.
Εδώ μπορείς να βρεις πως να φτιάξεις το δικό σου χούμους, αυτή τη φορά από παντζάρια.
Τι θα χρειαστείς:
500 γρ ζυμαρικά (πένες ή ριγκατόνι ιδανικά)
3/4 της κούπας χούμους
1/2 κούπα ντοματίνια
1/3 κούπας γάλα
1/4 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό
αλάτι και πιπέρι
Επιλογές για να προσθέσεις:
Ελιές χωρίς το κουκούτσι και κομμένες σε ροδέλες, παρμεζάνα, γραβιέρα, αποξηραμένη καυτερή πιπεριά, βασιλικό ή μαϊντανό.
Πώς θα το φτιάξεις:
Βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στράγγισε τα και βάλε τα πάλι στην κατσαρόλα. Πρόσθεσε τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψε καλά με τα ζυμαρικά. Add in the remaining ingredients and mix until uniform. Taste and adjust seasonings a desired. Divide into 4 bowls and serve with any additional toppings of choice.
