Η @elenas____food____trips αγαπάει τα ζυμαρικά, αυτό φαίνεται και από τις αναρτήσεις της.

Αυτή η συνταγή είναι μία πλούσια χειμωνιάτικη πάστα με εύκολα υλικά που την ενθουσίασε με το γευστικό της αποτέλεσμα! Θα χρειαστείς κοτόπουλο σε κομμάτια, μπρόκολο, κουνουπίδι, λιαστή ντομάτα και με αυτά τα ταπεινά συστατικά θα εκπλαγείς με τη γεύση που δίνουν μαζί με την πάστα!

Για τη χειμερινή πάστα θα χρειαστείς:

250 γρ ριγκατόνι βάζω ολικής

2 κ σ λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο ψιλοκομμένες ή pesto λιαστής εάν έχεις

1 μικρό μπρόκολο

1 μικρό κουνουπίδι

500 γρ κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια

50 ml κονιάκ

5-6 σταγόνες Worcester sauce

200 ml κρέμα γάλακτος

Ζωμό από τα μακαρόνια

Μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

Πώς θα το φτιάξεις:

Ξεκίνα σοτάροντας σε βαθύ τηγάνι ή wok το κοτόπουλο και στη συνέχεια το κρεμμύδι με τα λαχανικά κομμένα σε μικρές φουντίτσες. Πρόσθεσε τις λιαστές ντομάτες. Άναψε με το κονιάκ και συμπλήρωσε τη Worcester sauce.

Ρίξε την κρέμα γάλακτος, χαμηλώνοντας την ένταση ενώ παράλληλα ρίξε και τα ζυμαρικά στο νερό για να βράσουν. Αλατοπιπέρωσε, σιγόβρασε και συμπλήρωσε ελάχιστο νερό από τον βρασμό των ζυμαρικών και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Ρίξε -αφού στραγγίξις- τα ριγκατόνι μέσα στη σάλτσα και απόλαυσε άμεσα με τριμμένο τυρί ή για με ξύσμα ενός φρέσκου λεμονιού.