Αυτή την εποχή αγαπάμε λίγο περισσότερο τα απλά πιάτα με ζυμαρικά. Η παρακάτω μακαρονάδα είναι απλή και εύκολη και για δύο μερίδες θα χρειαστείς πολύ απλά και συνηθισμένα υλικά.
Τι θα χρειαστείς:
500 γρ ζυμαρικά
4 κουταλιές βούτυρο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κούπα ντοματίνια
3 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
Πώς θα το φτιάξεις:
Γέμισε ένα μεγάλο τηγάνι στα 3/4 του με αλατισμένο νερό. Μόλις το νερό βράζει πρόσθεσε τα ζυμαρικά και βράσε σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας για al dente αποτέλεσμα. Στο μεταξύ σε ένα άλλο μεγάλο τηγάνι λιώσε το βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία. Πρόσθεσε τα ντοματίνια και σόταρε για 2-3 λεπτά. Μπορείς με μία ξύλινη κουτάλα να ”πατήσεις” λίγο τα ντοματίνια για να βγάλουν τους χυμούς τους. Πρόσθεσε το σκόρδο και μαγείρεψε για 7-8 λεπτά μαζί με μία κούπα νερό από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια. Μόλις η σάλτσα αρχίσει να δένει πρόσθεσε στο σκεύος και τα ζυμαρικά. Ανακάτεψε καλά και πασπάλισε με βασιλικό και παρμεζάνα.
